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ヒトのガンの原因は約８０％が食生活や喫煙などの生活因子によるものと推定されています。緑茶がよく飲まれる地域ではガンの発生率が低いと言われており、最近では日本国内のみならず米国においても緑茶のガン抑制効果が注目されています。
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お茶はノンカロリー飲料で、しかもカリウム、カルシウム、ナトリウム、マンガン、銅、ニッケル、モリブデンなど多くのミネラルやビタミンＣを含んでいます。
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 お茶の成分、カフェインには判断力や記憶力を高めたりイライラしたときの気分転換や疲労回復にも役立つ作用があります。受験生や現代社会人には欠かせません。 |
茶カテキンの主成分であるエピガロカテキンガレートに、血液コレステロール濃度低下作用のあることが明らかにされています。
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お茶に含まれるフッ素には虫歯予防に大きな効果があります。また茶カテキンやフラボノイドは口臭予防にもなります。
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茶カテキンには脂肪の酸化を抑えて老化を防ぐ効果があり、アルツハイマー病の予防になるといわれています。お茶が不老長寿の妙薬と言われてきたのも、このためでしょうか。
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茶ポリフェノール類（カテキン、テアフラビン等）がボツリヌス菌や、コレラ菌の産生する毒素に対して顕著な抗毒作用を示すこと、Ｏ−１５７やコレラ菌、赤痢菌に対して殺菌作用を示すことがわかってきました。また、茶ポリフェノール類はウイルスにもその効果が認められています｡
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茶カテキンは、血圧上昇を抑制する事が認められています。またγ-アミノ酪酸には血圧降下作用のあることがわかりました。
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