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杜鵑(ホトトギス) NEWS

第85号(2007.03.01)

滋賀のええとこ「くつき温泉」

天狗伝説に彩られた、くつき温泉”てんくう”・・・。

自然とふれあえるアウトドア施設「グリーンパーク思い出の森」の中に、その温泉はあります。

しゃれた建物の一階プールゾーンには渓流湯、滝湯、そして我々を歓迎しているかのようにそびえる、天狗の顔をモチーフとした露天風呂があります。

二階には圧注・泡沫湯、源泉湯など、”湯遊びゾーン”で、一年を通して色々なお湯を存分に楽しめます。

泉質 単純アルカリ泉
効能 神経痛・筋肉痛・関節痛・慢性消化器病・冷え性・疲労回復
料金 大人:600円
小人:300円
営業時間 AM10:00~PM9:00
交通機関 JR湖西線安曇川駅からバスで「朽木役場前」下車、シャトルバスで7分
お問い合わせ グリーンパーク思い出の森
TEL.0740-38-2770

お茶を使った料理「グリーンクッキー」

バター、砂糖、卵、小麦粉が同量のバターケーキは、混ぜる材料を変化させれば応用の広がるお菓子です。

●材料(30個分)
小麦粉 90g
抹茶 4g
バター 70g
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 25 g
適量
スライスアーモンド 適量
卵白 適量
碾茶 適量
●つくり方
1. ふるい合わせる
小麦粉と抹茶を一緒にふるっておく。

2. バターを柔らかくする
バターを柔らかくなめらかになるまで混ぜ、砂糖とアーモンドプードルと合わせる。

3. 冷蔵庫でねかす
(2)を半分ずつ直径2~3cmの棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫でねかせる。

4. 焼く
(3)の生地がすっかり冷え固まったら7~8mmの厚さに切り分け、卵白を塗り、半分にはアーモンドを、半分には碾茶をはり付けて、160℃のオーブンで12~15分焼く。

●料理のコツ
クッキーを作るコツは、棒状にしたら一度しっかり冷してねかせること。一度ねかせた「アイスボックス型」といわれるこの生地は切りやすく、子供たちでも楽々クッキングができます。棒状のまま冷凍しておけば、いつでも好きなときに焼くことができます。
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